大豆粉里含有很多纖維，大豆粉是指大豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。是營養價值極高的食物， 大豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。大豆粉在加工成成品之前需要進行粉碎處理，當以含大豆種皮的脫脂大豆為原料時，在進行粒度分級前，要先對大豆粉除雜篩分，這時就需要用到大豆粉專用振動篩，機裝80～170目的篩子，篩出粒度較大的種皮粗粒，再進行粒度分級。粒度分級可采用干式氣流分級裝置，如自由渦型氣流分級器、強制氣流分級器等。利用這些分級裝置可篩分出5～10微米這一粒徑范圍的微粒。 大豆粉專用振動篩工作原理：        
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大豆粉專用振動篩組圖：

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